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Título
Text copied to clipboard!Mayordomo de vino
Descripción
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Estamos buscando un Mayordomo de vino dedicado y conocedor para unirse a nuestro equipo en un entorno de hospitalidad de alta gama. El candidato ideal será responsable de la gestión, almacenamiento y servicio de vinos, asegurando que cada experiencia del cliente sea excepcional y acorde con los estándares más altos. Este rol requiere un profundo conocimiento de las variedades de vino, técnicas de servicio y maridajes, así como habilidades interpersonales para interactuar con clientes y personal de cocina. El Mayordomo de vino debe mantener la bodega organizada, supervisar el inventario y colaborar con el equipo para seleccionar vinos que complementen el menú y las preferencias de los clientes. Además, será responsable de educar a los clientes sobre las características de los vinos ofrecidos y promover la cultura del vino dentro del establecimiento. Se valorará experiencia previa en restaurantes de lujo, hoteles o clubes privados, así como certificaciones en enología o sommelier. Este puesto es ideal para alguien apasionado por el vino y el servicio al cliente, que busca crecer profesionalmente en el sector de la hospitalidad y el turismo.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gestionar y mantener la bodega de vinos.
- Seleccionar y recomendar vinos a los clientes según sus preferencias.
- Servir el vino correctamente, respetando las técnicas adecuadas.
- Supervisar el inventario y realizar pedidos para mantener el stock.
- Colaborar con el equipo de cocina para maridar vinos con los platos.
- Educar a los clientes sobre las características y orígenes de los vinos.
- Organizar catas y eventos relacionados con el vino.
- Mantener la limpieza y el orden en el área de servicio de vinos.
- Registrar y controlar las ventas de vino.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como mayordomo de vino o sommelier.
- Conocimiento profundo de variedades y regiones vinícolas.
- Habilidades de comunicación y atención al cliente.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Certificación en enología o sommelier (deseable).
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Habilidades organizativas y de gestión de inventarios.
- Pasión por el vino y la gastronomía.
- Conocimiento de idiomas adicionales es un plus.
- Capacidad para realizar presentaciones y catas.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia previa en el manejo y servicio de vinos?
- ¿Está certificado como sommelier o tiene formación en enología?
- ¿Cómo manejaría una situación con un cliente insatisfecho con el vino servido?
- ¿Qué técnicas utiliza para recomendar vinos a diferentes tipos de clientes?
- ¿Tiene experiencia en la organización de eventos o catas de vino?
- ¿Cómo mantiene actualizado su conocimiento sobre tendencias vinícolas?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios nocturnos y fines de semana?
- ¿Cómo gestiona el inventario para evitar pérdidas o desperdicios?
